Senasa decomisa 3.047 kilos de embutidos no aptos
(Regional 97.3) En las últimas horas, personal del Senasa Regional Entre Ríos detectó un furgón que transportaba embutidos cocidos en condiciones sanitarias irregulares. El vehículo fue interceptado en el kilómetro 292 de la Ruta Nacional 14, en el Departamento Federación. Los alimentos eran trasladados sin equipo de refrigeración —lo que implicó la ruptura de la cadena de frío— y sin la documentación sanitaria obligatoria para productos de origen animal.
Operativo conjunto en Federación
El decomiso fue realizado durante un operativo conjunto entre la patrulla móvil del Centro Regional Entre Ríos del Senasa y efectivos de Gendarmería Nacional Argentina. Los inspectores constataron que la mercadería, procedente de Cañuelas (Buenos Aires) y con destino a Chajarí (Entre Ríos), era transportada sin equipo de refrigeración, lo que determinó la ruptura de la cadena de frío. Tampoco contaba con el permiso de tránsito sanitario exigido por la normativa vigente para productos de origen animal.
Ante estas graves irregularidades, y en cumplimiento del Decreto Nacional N° 4238/68 —reglamento técnico que regula la documentación y certificación sanitaria de productos, subproductos y derivados de origen animal— se procedió al decomiso y destrucción inmediata de la totalidad de la carga, que ascendió a 3.047 kilogramos de embutidos cocidos. El producto fue considerado no apto para el consumo humano.
El Senasa recordó que todo producto y/o subproducto cárnico debe provenir de establecimientos habilitados y contar con la documentación sanitaria que garantice su origen, destino y aptitud para el consumo. El organismo realiza controles permanentes en rutas nacionales y puntos estratégicos, en articulación con fuerzas de seguridad y organismos provinciales, con el objetivo de garantizar la inocuidad de los alimentos y prevenir riesgos que puedan afectar a la población. (APFDigital)
