Nutricionistas alertan: licitación pública oculta golpe letal a la salud infantil

(Regional 97.3) Profesionales de la Nutrición de Entre Ríos alertaron a la comunidad sobre el decreto 852-2026, que dispone “la privatización y tercerización del servicio de desayunos y meriendas en los comedores escolares de la provincia”. A través de un comunicado titulado “Con la salud de nuestros gurises no se negocia”, advirtieron que “detrás de una ‘licitación pública’ se esconde un golpe letal a la salud de las infancias y a la economía regional”.

Exclusión técnica: sin consulta a los especialistas

El texto, difundido por el Colegio de Nutricionistas de Entre Ríos junto a la Asociación Entrerriana de Nutricionistas (AEN) y Alencu, denunció en primer término una “exclusión técnica”. Sostuvieron que “el Gobierno provincial avanzó sin consultar al Colegio de Nutricionistas de Entre Ríos ni a los equipos de salud”, lo que consideraron una falta grave hacia los profesionales que trabajan día a día en la alimentación escolar.

Retorno de los ultraprocesados: una amenaza a la salud infantil

En segundo lugar, las entidades cuestionaron lo que definieron como un “retorno de los ultraprocesados”. Explicaron que “priorizar los productos no perecederos significa llenar las escuelas de alimentos industriales altos en azúcar, sodio y grasas saturadas, agravando la epidemia de obesidad infantil”. Agregaron que “el reemplazo de la compra centralizada no solo perjudica a los comercios locales, sino que introduce además productos industriales en lugar de garantizar los alimentos genuinos y frescos como exige la normativa vigente para la protección de la salud de nuestros niños”.

Daño al comercio local: los almacenes de cercanía, los grandes perdedores

Como tercer punto de la denuncia, remarcaron el “daño al comercio local” que implicaría la medida: “Se le quita la compra a los almacenes y proveedores entrerrianos de cercanía para entregársela a grandes corporaciones logísticas”, señalaron, y afirmaron que “años de trabajo silencioso para mejorar la alimentación escolar se tiran hoy a la basura”.

Exigencias: suspensión del decreto y mesa de diálogo urgente

Finalmente, las profesionales de la Nutrición exigieron “la suspensión de este decreto, la apertura de una mesa de diálogo intersectorial de manera urgente y el respeto al derecho de una alimentación sana, nutritiva y libre de sellos para nuestros gurises”.